秋の恵みに感謝④…巨峰で作る干しぶどう

なぜ作ったか

　もへちゃんの家の車庫には、内側に巨峰の枝が這っています。

　こんな感じです ↓

　父が植えて、手入れをしてました。

　父が亡くなる前は豊作でした。

　食べきれないほどの量のぶどうを見て、

干しぶどう作りに挑戦したわけです。　

巨峰で干しぶどうを作ろう①（レンジ使用の場合）

準備するもの

• 巨峰
• 電子レンジ
• キッチンペーパー

作り方

①１粒ずつバラして、水道水で洗います

②キッチンペーパー等で水分を拭き取ります

③お皿に敷き詰めて、レンジで加熱します

　５００wで様子を見ながら加熱します。

　じっと見ているのは大変なので「５分間ほど加熱して、まだだったらさらに加熱」を繰り返しました。

　加熱するとぶどうから水分が出ます ↓

　この水分は、冷えてから味見すると、めっちゃ美味しかったです。

　まさしく、果汁１００％ですね(^o^)

④できあがり

　出来上がった後、しばらく放置して冷やします。

巨峰で干しぶどうを作ろう②（天日干しの場合）

準備するもの

• 巨峰
• 干し網
• キッチンペーパー

作り方

①１粒ずつ水道水で洗います

②キッチンペーパー等で水分を拭き取ります

③干し網にキッチンペーパーを敷き、洗ったぶどうを入れ、天日干しします

　ネットによると「１０日ほどでできる」と書いてましたが、もへちゃんの場合は１０日ではできませんでした。

　結局、１ヶ月ほど天日干ししました。

　天日干しの場合、気をつけなければならないのは、雨の日は外に出さないってことです。

　毎日、天気予報が気になりました。

④できあがり

食べ比べ

　電子レンジで作ると１時間未満で作れました。

　一方、天日干しの場合は約１ヶ月。

　作り方の手軽さは、断然「電子レンジ」が優れています。

　食べ比べてみると

　もへちゃんの好みは「天日干し」の方でした。

ただし

　ただし、どちらの干し巨峰も、食べる際の種が少し気になりました。

　一粒一粒、種を取り出す根性はないので、これは我慢です(^^;)

おわりに

　現在、実りの秋です。

　ここ数年、不作で、干しぶどうにするほどの量は収穫できませんでした。

　でも、今年はけっこう豊作です(^^)

　９ヶ月ほど前、今年の１月に肥料をしっかり施したのが効いたのかもしれません。