なぜ作ったか
今日(2020/08/16)、もへちゃんの住んでる地域の最高気温は36度でした。
暑い~(^^;)
こんな日には冷たいゼリーが食べたくなります。
そこで昼過ぎにみかんゼリーを作り、冷蔵庫に入れました。
以前、家事ヤロウ!!!というTV番組で放送されて、すぐに作ったことがあったので、今日は簡単にできました。
食後のデザートが楽しみです(^^)
作り方
以前、初めて作った時は、少々右往左往しました。
それは、ミカン缶の重さがテレビであってたのと違ったからです(>_<)
あっさり作った今日よりも、右往左往した前回の方が報告するのにふさわしいかな(笑)
材料
- ミカン缶(400g)
- 粉ゼラチン(5g)
「家事ヤロウ!!!」では、ミカン缶400gを丸ごとゼリーにしてました。
で、もへちゃんが買ってきたミカン缶と粉ゼラチンはこちら。
問題発生!第1問
しかしここで問題発生!
粉ゼラチンは5gごとの小袋に入っていたので、番組と同じだったのですが、買ってきたミカン缶は325gだったのです。
どうしよう…
家事ヤロウ!!!のミカン缶は400gなのに~(T_T)
でも、もへちゃんはすぐに数学頭で解決できることに気づきました(もへちゃんは中学校の数学の先生なのです)😊
無理矢理、数学の問題風にするとこんな感じでしょうか。
問1 もへちゃんはミカン缶ゼリーを作りたいと考えています。
参考にしたTV番組「家事ヤロウ」では400gのミカン缶に粉ゼラチン5gを混ぜていました。
ところが、もへちゃんが買ってきたミカン缶は325gでした。
粉ゼラチンを何g入れればいいでしょう?
解き方
400:325=5:χ
の「比の方程式」を計算してχを求めるとgoodです。
比の方程式の解き方は
内項の積は、外項の積と等しい
を使います。
400✕ χ =325✕5
ですね。
これを解くと
χ=4.0625
4g入れればいいんだ
えっへん(^^)
と喜んでいたら…
粉ゼラチンの箱の裏書きには
「ゼラチン1袋(5g)で250mlのゼリーができます」
と書いてあるではありませんか。
これって、液体の部分が250mlだったら、粉ゼラチン5gってこと?
じゃあ比の方程式で求めた『4g』は何だったんだぁぁぁ(>_<)
結局、何g入れればいいんだぁぁぁ」
そこでミカン缶を3つ買ったことだし、粉ゼラチンの分量を4g、4.5g、5gの3パターンで作ってみることにしました。
問題発生!第2問
台所にあるハカリを持ってきて、粉ゼラチンを量ることにしました。
お皿の重さが180gだったので、184gになった時点で「4g」はOKです。
次に4.5gを量ろうとして、絶句してしまいました。
うちの量りでは、小数第1位が表示されなかったのです(T_T)
問2 小数点以下が表示されない量りで、4.5gの粉ゼラチンを量るにはどうしたらいいでしょう。
今度は数学頭でも解決できそうもありません。
あなたならどうしますか?
もへちゃんはこんな時、頭の中で
困ったときがチャンスです~♪
頭のよくなるチャンスです~♫
という歌が頭の中に流れます(^^)
頭の中で歌が流れた後、私がとった方法は、
- 新たに4g量り、皿に入れる
- 袋の中に残った粉ゼラチンを1回目(4g)の時の半分になるまで(目分量)、少しずつ皿に入れる
画像の右側が0.5gのはずです。
よっしゃ、解決!
準備完了!
これで準備完了です(^^)
作り方
①60mlのシロップに粉ゼラチンを溶かす
「家事ヤロウ!!!」では、シロップを60ml取り出し、粉ゼラチンを混ぜてました。
プロテインの計量スプーンが20ccと書いてあったことを思い出して利用しました。
画像を拡大したらわかるかもしれませんが、すでに「粉ゼラチン5g」は、固まりかけてます。
②レンジ500wで40秒
「家事ヤロウ!!!」では、溶かしたゼラチンを600wのレンジで20秒チンしました。
うちのは500wと700wのどちらかしか設定できないので、500wで30秒チンしてみました。
しかし「5g」がまだ溶けきってないように見えたので、さらに10秒チンしました。
③混ぜて、ラップして、冷蔵庫へ
溶けたゼラチンをミカン缶に注ぎ、よく混ぜます。
次に、ラップして、冷蔵庫で2時間冷やします。
④竹串で壁からはがし、皿に載せて、底を缶切りで切ります
家に竹串がなかったので、工作なんかに使う竹ひごを使って、円柱(缶)の側面にそってゼリーをはがします。
そしてお皿に逆さに載せ、「プッチン」代わりに缶切りで半円を切ります。
できばえは!?
おおっ、美味そう(^o^)
しかし…
画像ではわかりにくいのですが、缶を引き抜いた時に「粉ゼラチン4.5g」と「5g」は、しっかり立ってましたが、4gは崩れています。
食べ比べ!
粉ゼラチンを入れると、味が変わったりするのかなと思ってましたが、味はどれも同じで美味しかったです(^o^)
そこでもへちゃんの結論は
「4.5g」と「5g」が美味いし、インパクト大
です。
しかし、かみさんは
「4gの方が舌触りがいいから好き」
だそうです。
課題
初めてミカン缶ゼリーを作った時は、分量等に神経質になりましたが、2回目はかなりアバウトに作りました。
どう言うことかというと
「クックゼラチン」という商品は、5gの小袋が6つ入っています。
「ミカン缶1個に、ゼラチン1袋」という考え方で作ってみて、それでも美味しく食べることができました(^^)
なので「課題」と言うか、あまり神経質にならなくていいってことを学びました。
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